梅干なら紀州の南高梅干です。健康梅干で、無添加梅干・白干梅の販売店むめです。(和歌山みなべ)
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mumeでは最高級のこだわり梅干を中心に『梅』をテーマにしたアイテムをご紹介しています。 これからもいろいろなアイテムを増やしていきますので、どうぞご期待下さいね!
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減塩の方法
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少し塩分をひかえたいという
方へ、むめの梅干の簡単な減塩方法をご紹介します。
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むめの梅干を使った簡単なオススメ料理をご紹介します。
 
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mumeについて
mumeについて
mumeでは、作り手のこだわりを感じていただける梅干のほかに地元“みなべ”の特産物と、梅づくり以上に古い歴史を持つ古都“京都”で生まれる「もの」を紹介してまいります。「つくる」ことに誇りを持った職人気質は共通のもの。“古いものを守り続けるチカラ”と“新しいビジョンを発信するチカラ”とが合わさり、この「mumeの世界」が広がってゆくことが、私たちの目標です。  
   
 
mumeという名   mumeという名
そのむかし、梅を“むめ”と発音していました。江戸時代より梅栽培が盛んとなり、梅干は人々に食べ物として親しまれるようになりました。そして何百年も経った今も尚、人々に好まれ食べられているのが梅干です。いにしえの“ひと”のつくる“むめ”に想いをはせ、この名前に致しました。
 
中蔭裏梅   中蔭裏梅
mumeのシンボルマークには、数ある梅紋の中より【中陰裏梅ナカカゲウラウメ】を選びました。梅干のふっくら感を出すために、少しふっくらとした裏梅になっています。梅の花は表が綺麗なのはもちろん、裏側、萼のある方から見てもとても美しく奥ゆかしいもの、それが裏梅です。出来上がった梅干の見た目「表面」が美しくあるのももちろんですが、目に見えない部分、作り手の想いや、出来上がりまでの全工程で美しく(真面目)でありたいと考え、この中陰裏梅紋としました。
 
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mumeとのつながり
 
むめ実   むめ実
当サイトを運営している若女将です。生まれたときから、優しくあたたかい環境で育ち、家族の愛情をいっぱい浴びて大きくなりました。皆さまの前に出させて頂くことも、ひとえに家族のちから、自然のちからのお陰です。『ひと・もの・想い』を皆さまにお伝えしたくて、mumeをつくりました。
>>mume blog
 
ふぁーむ代表   ふぁーむ代表
mumeふぁーむの山下です。ふぁーむを運営しています。私たちは代々、梅の山を守り、上質な梅づくりをしてまいりました。むめの梅干は、私たちが愛情込めてこしらえております。このこだわりの梅干を、一人でも多くの方々にお届けできれば幸いです。
 
ふぁーむの母   ふぁーむの母
mumeふぁーむの山下です。私たちは、紀州みなべの素晴らしい自然の中で『白干梅』だけを作っています。むめの梅干が、皆様を健康にし皆様に幸せを運ぶ、それが私たちの願いです。この「むめ」という名前は愛らしく、大切にこしらえた梅干に、ぴったりの名前です。
 
 
北野さん
Advrix統括・監修 >>http://www.advrix.com
mumeオンラインショップをトータル的にサポートしてもらいました。
 
 
竹内さん
Advrix統括・顧問 >>http://www.takeuchisyoten.com
web関連の責任者。 コンサルティングをしてもらいました。
 
 
石附さん
AdvrixのWeb部門 >>http://www.takeuchisyoten.com
ウェブアドヴァイザー。当サイトのweb制作をしてもらいました。
 
 
田村さん
Photographer >>http://www.visunao.com
当サイトの写真を撮ってもらいました。mumeにぴったりの、温かな写真です。
 
 
大久保さん
LIVING GALLERY 姉小路高倉 >>http://www.anetaka.net
mumeのロゴデザイン、ページデザインをしてもらいました。
 
 
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