梅干なら紀州の南高梅干です。健康梅干で、無添加梅干・白干梅の販売店むめです。(和歌山みなべ)
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方へ、むめの梅干の簡単な減塩方法をご紹介します。
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むめの梅干を使った簡単なオススメ料理をご紹介します。
 
 
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お客様の声を代表して   お客様の声を代表して
唐長さま
いつぶりかに自然のままの美味しい梅干に出逢いました。私は朝食にいただいております。ご飯の上にのせ、他のおかずと同じように少しずつ食べていると、ちょうど一粒食べられます。果肉たっぷりなのがいいですね。昔ながらの良い塩梅なので、お料理に組み合わ
せて使ってもおいしい梅干です。 家庭の健康食としてはもちろん、贈り物にも「むめ」の梅干はとても喜ばれています。
 
「陶然亭」さんは梅干を使った料理をはじめ、どれも美味しい、ため息がこぼれるものばかり。店内は「唐長」の唐紙がサロンのように飾られています。数ある祇園の料亭の中でも大切な人をお連れしたいと思う、そんな素敵で、美味しい割烹です。
割烹「陶然亭」 店主・料理人 渡邉 敏朗さん 京都市東山区新門前通大和大路通東入ル tel 075-561-8024
 
あちらこちらから
むめの梅干をお召し上がり頂きましたお客様より、たくさんのご感想を頂きました!
皆さまおおきに
 
 
崇様
子供の頃からおばあちゃんの梅干が大好きで、現在は自分で漬けるほど梅干にはちょっと ウルサイ私ですが、この梅にはホント大驚愕!さすが梅の最高峰『南高梅』の生産者が自ら作るだけあって最もおいしい状態を提供してくれています。ふっくらと大きく肉厚ながらも皮が薄くてやわらかい。梅干らしく酸味も程よくあり、「これぞ本物!」っていう贅沢さとおいしさです。百貨店やスーパーなどで売っている梅干には私なりの『本来の梅干らしさ』というものが感じられませんでしたが、今回の『本物の梅干』と出会って梅干好きの方なら是非ためして頂きたいと思うぐらいオススメです。
 
中村様
この梅干は、焼酎と相性が抜群!焼酎のお湯割りが好きで、いろいろ試したけど、この果肉たっぷりの梅にはまった。この梅干に出会ってからは二日酔いもなし!
 
遠藤様
家族で食べました。

『蜂蜜梅干しってまがい物っぽくって嫌やねんけど、これは良いな〜』と喜んで食べる。

『すっぱ〜〜〜〜!!!』一口で食べるの終了。市販のに慣れているから、か、すっぱかったようです。今の時代の味に慣れてしまったのかな?
息子
顔をすぼめて食べ、そして大量のご飯を口に掘り込む、を繰り返しあっ!という間に一個の梅干しと茶碗のご飯をたいらげてました。『おいしい!』その後すぐに『うめぼし〜〜!』と2個目をリクエスト。梅干にハマる3歳児です。

『塩っけが多い割には、果肉がぷりぷりでジューシー(?)でした。庭に植わってる梅の木から取って自家製の梅干しを作ってた母の梅干しと同じ味でなつかしいし、おいしかったです。昔の梅干しの味でした。でも、塩が多い梅干ってシワシワで固めだと思ってたのに、あんなにジューシーで柔らかくて。。なんてびっくり!』
 
中野様
「なんか、なつかしい味がする。」、この梅干を口にしたほとんどの人がそう思うんじゃないかな。そういや、うちのばあちゃんも土用の日にカメから梅干を出して天日に干してましたっけ。すっぱくて、からーくて、うまーくて、そうそうこれこれ、この味!ごちそうさま。(合掌)
 
カワベ様
さっそく一つ食べました。一口目はおっきくてふっくらしてて甘いなぁと思ったすぐに強烈な酸味が広がって少しびっくり。梅そのものの味がして、香がすごく広がる!一つで茶碗一杯のご飯があっという間でした。疲れた身体が一気に目覚めました。おいしかった!
 
山田様
果肉たっぷりで食べ応えがあり、焼酎のあてにも◎また食べたくなる心地よいしょっぱさです。ごちそうさま。
 
もともと梅干は大好物で、つわりの最中には梅干とご飯で生き延びていた私。久しぶりに
美味しいのに出会えました。ぶっかけうどんやお茶請けにもしてみましたが、やっぱり白
ご飯との相性抜群!おにぎりにして海苔を巻いて、家族で出かけて、戸外でパクッ!って
食べるのが一番お気に入りです。「いい塩梅」という言葉がありますが、まさにこの梅干
がそうですね。今や減塩ブームで塩分控えめの梅干ばかり、塩分だけでなく旨味まで控え
めのような気がします。でもこの梅干は「塩辛い!すっぱい”」でも「種をずっと舐めて
たい!」という梅干です。
 
宗廣様
最近は食べやすいように味付けした梅干も多く販売されていますが、こちらは純粋に、【梅干 】でした。果肉がたっぷりなので、一粒で堪能。ずいぶん贅沢な気分になれます。見た目も豪華、プレゼントにも最適と思われます。
 
檜田様
肉厚の梅干し、ひと口食べると……「すぅ〜〜〜っぱい!」。といっても、それはイヤな酸っぱさじゃなく「まじめな酸っぱさ」! これまで食べていた梅干しは、いかにも加工された「つくられた味」という感じがするけれど、「この梅干し」=「良い梅×良い塩」それで勝負している、という快味。しかもこの梅干。一粒で二度おいしい。種にもシッカリ、塩味がしみ込んでいて、まるでキャンディーのように口の中でコロコロ・・・と、いつまでもころがしていたい気分に。こんなに「ごはんの時間」が待ち遠しくさせてくれた梅干は初めてです。
今まで「梅干しを食べて元気が出た!」という実感はなかなかわかなかったけれど、この梅干しはホント、元気をくれました。今ではパワー源の一つになっています。というのも朝はごはんにいただくと、目の覚める酸っぱさ! 夜ごはんにいただくと、疲れも吹っ飛ぶ酸っぱさ! 昼は外食が多いけれど、「マイ・梅干し」として、タッパーに入れて持ち歩きたいくらい。それぐらい、ハマッた梅干しです。
 
高田様
mumeさんの梅干を食べてから、夏バテ知らず!!ほど良い酸味で家族みんな大好きです。子供たちも混ぜご飯にすると喜んで食べます。大人から子供までに愛されるやさしい味だと思います。
 
高橋様
梅はやはり果物の仲間なのだと思わずにはいられないくらいに熟した果肉が裂けけた皮から溢れてきました。はたしてこれは梅干なのかと疑う程にジューシーです。しかし、しっかりと塩漬けされているので保存食としても最適で、おせんべいとこの梅干があれば、何杯もお茶とおしゃべりが進みそうな、素朴にして深みのある一粒です。
 
湯浅様
すっぱい〜!!と同時に、実の大きさ、やわらかさに梅本来の美味しさを味わいました!塩加減も、あったかいご飯と一緒なら抜群にいいと思います。お茶請けにも合いそう!こんなに実の立派な梅干は初めて戴きました。おいしかった!
 
川上様
はちみつ漬けのまろやかな梅を食べ慣れているせいか、口に入れた瞬間は、すっぱくてすっぱくて・・・。ですが、こんなに肉厚でやわらかい実の梅は初めて!梅の塩加減が白いご飯をそそります!匠の味!ほんと美味しかったです!
   
nao様
懐かしいすっぱさと、あの肉厚感が忘れられないです。おむすびにしたら最高でした!
さやか様
果肉も香りも豊かな梅干。そしてしっかり、しっかり酸っぱくて、しょっぱい。保存食梅干は、こうでなくっちゃと嬉しくなりました。
  
 
 
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